Леса Подмосковья уже начали понемногу обновляться, но настоящий грибной бум пока откладывается. Несмотря на то, что первые экземпляры уже можно встретить, грибники вряд ли смогут наполнить корзины в полном объеме в ближайшие дни. По мнению Алексея Захаринского, соавтора проекта «Грибы Красной книги Москвы», для появления новой, более масштабной волны опят необходимо дождаться определенного климатического сценария: сначала должны наступить резкие ночные заморозки, а следом — период потепления. Этот цикл обычно запускает процесс роста через пять-семь дней.
Ситуация в лесах Новой Москвы на данный момент неоднозначная. Первые осенние опята были замечены еще 30 августа, однако сейчас в лесных массивах преобладают переросшие экземпляры, которые уже не представляют ценности для кулинарии. Тем не менее, биологические процессы не стоят на месте — в почве уже заметны примордии, то есть зачатки будущих грибов.
Специфика осеннего сезона заключается в последовательном появлении разных видов. Зачастую первым на сцену выходит осенний опенок северного типа, а за ним подтяниваются луковичноногий и толстоногий варианты. Помимо опят, в лесах сейчас можно встретить подберезовики, маслята, сыроежки, вешенки, дождевики, млечники и польские грибы. В отдельных локациях удается найти даже белые грибы и грибы-зонтики. Однако к концу сентября состав грибного ассортимента изменится: на смену нынешним обитателям лесов придут зимний опенок, дымчатая говорушка, фиолетовая рядовка и осенняя вешенка.
Александр Зименко, представляющий «Школу грибоводства», подтверждает, что первая волна, начавшаяся в начале сентября, не отличалась обильностью. По его словам, процесс плодоношения — это череда сменяющих друг друга видов, их может быть как минимум пять, что позволяет сезону растягиваться на целый месяц. В текущем 2026 году распределение грибных ресурсов крайне неравномерно: урожай носит мозаичный характер, когда в одном лесничестве грибов много, а в соседнем — пусто. Для инициации массового роста критически важны два фактора: достаточная влажность почвы и резкие температурные колебания.
Пессимистичные прогнозы звучат и со стороны академического сообщества. Доктор биологических наук, миколог Александр Иванов, не возлагает больших надежд на урожайность этого года, называя 2026 год «негрибным». Он ожидает лишь средние показатели, прогнозируя появление маслят, вешенок и опят, а также, при удачном стечении обстоятельств, боровых белых грибов. При этом в других регионах ситуация иная: например, в Татарстане массовое плодоношение уже идет полным ходом, в то время как в Пензенской области пока едва появляются рыжики и опята.
Продолжительность этого природного явления остается под вопросом. Максим Дьяков, эксперт кафедры микологии и альгологии МГУ, подчеркивает, что всё зависит исключительно от метеоусловий. В зависимости от сезона, грибная охота может затянуться почти до Нового года, а может завершиться уже в октябре.
Стоит помнить и о юридических аспектах. С начала сентября 2026 года в Московской области вступили в силу новые правила, устанавливающие штрафы за сбор грибов, внесенных в региональную Красную книгу. На данный момент в Подмосковье под защитой закона находятся 26 различных видов грибов.
